人体血尿酸水平超出生理限定范围时，尿酸盐可沉积于关节、肾脏、刺激血管壁，从而导致关节、心血管、肾脏、脑及代谢方面的损害，可引发、高血压、冠心病、脑卒中、糖尿病、肾结石等，严重危害人体健康。
越来越多的人体检报告上出现“高尿酸血症”。很多人对此感觉到无所谓，觉得这种病上亿人都有，也不是什么大病，自身也没有什么症状。可是高尿酸是极有可能导致痛风的，而且还会引发很多并发症。
尿酸是人类嘌呤化合物的终末代谢产物。嘌呤代谢紊乱导致高尿酸血症。在正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平男性高于mmol/L，女性高于mmol/L，即称为高尿酸血症。本病患病率受到多种因素的影响，与遗传、性别、年龄、生活方式、饮食习惯、药物治疗和经济发展程度等有关。
根据近年各地高尿酸血症患病率的报道，目前我国约有高尿酸血症者1.2亿，约占总人口的10％，高发年龄为中老年男性和绝经后女性，但近年来有年轻化趋势。
哪些食物不能吃？
嘌呤含量高的食物不能吃。嘌呤含量高是指每克食物中嘌呤含量在mg以上，最多可达0mg。这类食物包括：
●动物内脏，如猪肺、鸭肝，鸡肝、猪大肠、牛肝等。
●浓肉汤，如鸡汤、鸭汤、鱼汤、肉类火锅汤，浓肉汁等，以及肉馅。
●海鲜、贝类，如熏肉。
那么，要是尿酸高了怎么办？
痛风患者最重要是促进尿酸的排出，抑制尿酸过度产生，余甘子淡竹叶茶是《金匮要略》中降尿酸的方子。
方子包含的食材有余甘子、淡竹叶、菊苣、桑叶、葛根，取每种各5g，将所有的食材放到锅里文火煮2个小时后饮用，一天2次。也可以装入茶包中，用开水焖泡5分钟即可饮用。坚持饮用具有很好的排酸降酸的作用。
通风青金枪鱼鹅肌肽——开启降酸新时代
日本烧津水产化工YSK经过数十年研制的，原料主要使用人们作为日常食物的金枪鱼，以持续不断且快速的游动力而闻名。它能长时间以超过时速90公里的速度不停歇地游动。这是因为它的肌肉里含有大量的安肌肽与肌肽，能够降低在激烈活动是所产生的乳酸等，抵抗疲，并具有强大抗氧化、清除自由基及酸性缓冲能力，体内尿酸能够正常合成与排出。金枪鱼鹅肌肽的研发开启了降酸的新时代，吃药已经不是唯一对抗高尿酸的方式!
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