不知名科普自媒体人，史前成分党原创作者
明明已经6月了，今年的个产品还没写到一半。
为了赶作业，找朋友一起喝了n个品牌的油柑茶。上海能买到的奈雪，米芝莲和乐乐茶都太甜，风味不足，特别想喝的喜茶又一直缺货。茶力小怪兽，星叹和野翠山，倒是足够酸涩劝退路人，风味够正；但远在深圳，不解近渴。
这是个想喝好油柑的夏天。
油柑=余甘子
在出现油柑茶以前，最爱生吃余甘子的是潮汕人民。据说咬下去酸涩难忍，之后满口回甘，让人欲罢不能。怕酸涩的，就加入甘草梅汁和糖浆，做成甘草水果清咽润喉。也有人能接受鲜榨油柑汁。有这样一个严肃的实验*：一群喝了30天余甘子果汁的小白鼠，和另一群喝了30生理盐水的小白鼠比赛负重游泳。(其他饮食一致)猜猜谁赢了？当然是喝余甘子果汁饮料的小鼠，体力更好，游泳时间明显延长；而且在运动后，血清中的乳酸和尿素氮更低，肝糖原水平更高---也就是体力恢复得更快。*南方农业学报,,v.45;No.:-.这让实验室顺利发表了文章，也给了打工人一个启示:今夏最红的油柑茶，再难喝也得试一试。
其实大家也不是冲着保健功效去的，就是尝个新鲜，顺便“排油解腻”。但也有不少反馈说拉肚子，是开始排油，这就吹大了。
余甘子丰富的有机酸和多酚，确实有抗炎效果，就是所谓的清热解毒。酸涩后回甘的风味，也非常解腻。但毕竟是生冷，浓缩的酸类和酚类也有肠胃刺激，肠胃敏感的人，就拉肚子了。只能说明肠道不适应，不该继续喝。并不是正常反应，更不是“排毒”的佐证。
在茶饮店排队的人可能不知道，用来榨油柑汁的余甘子，其实一直活跃在药食妆三界，靠的可不是"去油排毒”效果。
抗氧化种子选手
余甘子里成分很多。
丰富的多酚，黄酮，和维生素C，提供了很好的抗氧化性能。有机酸抗菌消炎，部分黄酮和维矿帮助降血糖，蛋白质很丰富，氨基酸有17种，也有一些抗肿瘤的成分。所以文献记载的功能很多。
常有人对它的VC含量兴趣浓厚。
在有一些文章中，快把余甘子VC含量吹上天了。根据比较靠谱的文献，鲜余甘子中的VC含量大概是ppm，是苹果的多倍。按照正常的余甘子大小算，吃上一颗，能满足一个成年人一天的VC需求。不吹不睬，这在水果中算是高手。
但是，VC是随时准备自我牺牲型的无差别抗氧化党，余甘子VC很难应用在护肤品中，但现榨现喝的油柑汁，喝下去就能立刻补充到位(只要你能喝得下去)。
喜茶的油柑茶据说是现场鲜榨，只能现场马上喝不支持外送。但是工序太麻烦，做一杯要15分钟，于是常年处于缺货状态。
在护肤品里，余甘子提取物并不提供VC，而是贡献酚类和黄酮类的抗氧化性能，也有更大的美白潜力。
美白成分：余甘子素
余甘子提取物是护肤原料，也是食品原料。在工业萃取和浓缩过程中，VC基本都阵亡了，还剩部分的酚类，黄酮和有机酸发挥作用。
-大多数酚类都能提供短期的抗氧化效果，起防护作用。
-也有一些小分子的水解单宁酸，可以提供更长效的抗氧化性能，并能通过酪氨酸酶抑制，参与到黑色素合成的阻断中，有美白效果。俗称余甘子素（Emblicanin）。
一般的余甘子提取物（特别是食品原料）只做浓缩，不对特定成分定向富集。以余甘子素为主标定成分的原料，比较出名的，一个是德国默克的Emblica，和其他厂家的余甘子提取物相比，从体外到体内测试，美白淡斑的证据链都比较清晰完整。
另一个是美国植物提取物公司Natreon的Capros，号称余甘子素含量高达60%。可能因为是食品原料，没有看到美白测试。
应用余甘子的护肤品其实不少，比较走心的有TopixReplenix的亮白精华，余甘子作为熊果苷+己基间苯二酚的美白辅助。欧莱雅多重防晒隔离霜，余甘子是唯一的天然活性物添加，负责抗UV伤害的长短效兼修。
在天猫上的流量产品里，AXXIA晓姿抗糖饮，也用了它，倒是很合理。余甘子除了抗氧和美白效果，自带的多酚和有机酸，也正好适合口服液（为了防腐需求，单支装的口服液都需要自带抗菌效果，并呈酸性）。
最后：哪家油柑茶稍微好喝一些？除了喜茶的王榨油柑一杯难求，奈雪甜到你忘记初心，星叹酸到你怀疑人生，大部分茶饮店的油柑茶都太淡太淡…慎重觉得：茶力的小怪兽，野萃仙，在深圳的值得一喝。
终于交上了作业~下一篇是正儿八经的“口服美白大赏"。
还没
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