这种野果你吃过吗？初食苦涩，过后回甘无穷，一粒入嘴，满腔生津，润肺化痰。
记得有一次受朋友邀请，去泉州一乡下的村子拜访一位朋友。我们叫他老李，他早早就在镇上等我们了，在回村的路上，他打开一袋子绿色果子，比算盘子略大，青绿色，让我拿一个吃，并给了一个诡异的笑容。拿了一个就没敢往嘴里放。但见他吃得开心，好像满嘴口水，稀里哗啦，有些好奇。最后忍不住一尝，那酸涩啊真不是滋味，但唯一获得的安慰就是，“吃过之后会有回甘”。
闽南和潮汕地区的人特别喜欢回甘，比如冬天吃青橄榄，那也是苦、酸、涩具全，配工夫茶，也是讲究回甘。我含一个在嘴里，吃过后，过了一会就感觉到有回甘的味道，从此，也让我记住了它的名，叫“油甘子”。在植物志上叫余甘子，李时珍说它“其味初食苦涩，良久更甘，故曰余甘”。
余甘子又名庵摩勒，为大戟科植物油柑树所结的果实，状如青橄榄，但略小，其昧酸涩。余甘子主产于我国福建、广东、海南、台湾等地山区，野生余甘子多分布滇缅一带。果实富含丰富的丙种维生素，可食用，具有生津止渴、润肺化痰，有治咳嗽、喉痛等功效。初食味酸涩，良久乃回甘无穷，故名“余甘子”。
余甘子，它不是药品，更不是抗生素，只是简简单单的山中野果，但在《中国药典》中具有清热解毒、利咽生津等功效，单独或配伍使用主要用于咽喉肿疼、口感烦躁、痰多咳嗽及有关疾病。冬春换季，若是由天气原因引起的喉咙干痒或不舒服，一粒入嘴，满腔生津。
除此之外，余甘子的开发产品有很多，比如余甘子果汁，余甘子蜜饯，甘子酒等等，余甘子酒，主要就是用新鲜的余甘子作为主要原料，利用余甘子本身的糖分经天然发酵而成。常喝余甘子酒还可以起到降脂减肥的功效，这对想要减肥瘦身的朋友来说非常的友好。
在北方人的记忆里，糖葫芦大多都是以山楂作为原料，而在南方，在福建、广东等地，也有用余甘子制作成糖葫芦的做法。无论是北方的山楂糖葫芦，还是南方的余甘子糖葫芦，能吸引孩童的“秘籍”，无外乎在于甜的诱惑。在很多人的记忆里，余甘子就是糖葫芦。
余甘子春日开花，夏季成熟。好像用成熟这个词给它不是很恰当，如此酸涩，哪里好意思用成熟这个词，但它德性就是如此，也是拿它没办法，爱先苦后甜的人可以一试，因为先苦后甜一直都是鼓励人活下去的鸡汤信条，要是能一直甜该多好。但是，一直甜也就不知道甜为何物了。
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